Maaritin Lounaskulma on LasiKulmassa toimiva lounasravintola, jossa arki rakentuu aidosta kotiruoasta, välittömästä palvelusta ja pitkistä asiakassuhteista. Ravintola avattiin vuonna 2020, poikkeuksellisissa olosuhteissa juuri koronapandemian alla.

Ravintoloitsija Maarit Holm on tehnyt pitkän uran ravintola-alalla ja ajatus omasta lounaspaikasta ehti kypsyä vuosien ajan ennen toteutumistaan. Kun sopiva tila löytyi, kokonaisuus loksahti kohdalleen.

Aitoa ruokaa ja tunnistettava tapa palvella

Maaritin Lounaskulmassa on tehty selkeä valinta: täällä ei lähdetä hampurilaislinjalle, vaan pidetään kiinni kotiruoasta ja perinteisestä, ihmisläheisestä palvelusta.

“Me ollaan me ja ollaan siitä ylpeitä.”

Taustalla on yli 40 vuoden kokemus alalta sekä vahva ajatus siitä, että asiakkaita palvellaan niin kuin itse haluaisi tulla palvelluksi. Vuosien varrella asiakkaista on tullut tuttuja, osa jopa kahdessa sukupolvessa. Moni muistaa lapsuudestaan paikat, joissa Maarit on työskennellyt, ja tuo nyt omia lapsiaan syömään. Tikkarin saa edelleen, jos on syönyt reippaasti.

Monipuolinen asiakaskunta ja vahva paikallinen rooli

Lounaskulman asiakaskunta on monipuolinen: työporukoista eläkeläisiin ja kesäisin myös matkailijoihin. Hyvät Google-arvostelut tuovat uusia asiakkaita erityisesti sesonkeina ja sijainti lähellä Hämeen linnaa sekä linnanpuiston tapahtuma-aluetta näkyy arjessa vilkkaampina hetkinä.

Tapahtumien aikaan ravintola palvelee niin rakentajia kuin kävijöitä, mutta arjen perusta rakentuu ennen kaikkea vakioasiakkaista ja lähialueen yrityksistä. Se tuo toimintaan jatkuvuutta ja tuttuutta.

Sijainti tukee sujuvaa arkea

LasiKulman sijainti lähellä keskustaa, Hämeen linnaa ja keskeisiä kulkureittejä tukee ravintolan arkea monella tavalla. Paikalle on helppo poiketa niin kävellen, pyörällä kuin autollakin ja myös moottoritien läheisyys tuo asiakkaita.

Tilat vastasivat tarpeisiin jo alusta alkaen: valmis keittiö, sopiva asiakaspaikkamäärä ja mahdollisuus pieneen laajennukseen loivat toimivan kokonaisuuden.

“Olemme sijaintiin tyytyväisiä – tänne voi tulla monesta suunnasta ja monin eri tavoin.”

Yhteistyö tuo sujuvuutta

Yhteistyö Kiinteistökehityksen kanssa on ollut sujuvaa ja arkea helpottavaa.

“Aina kun on ollut kysyttävää, apua on saanut nopeasti ja ystävällisesti.”

Myös LasiKulmassa toimivat muut yritykset ovat tulleet hyvin tutuiksi ja yhteistyö heidän kanssaan sujuu luontevasti. Lounaskulman kautta onnistuvat arkisin myös kokoustarjoilut LasiKulman neuvottelutiloihin ja saunalle.

Työn ydin löytyy ihmisistä

Maaritin Lounaskulmassa tärkeintä eivät ole vain annokset, vaan kohtaamiset. Pitkät asiakassuhteet, tuttuus ja välittömyys näkyvät arjessa ja tekevät paikasta enemmän kuin pelkän lounasravintolan.

“Ihmiset tuovat marjoja, leipovat kakkuja ja muistavat merkkipäivät, se lämmittää sydäntä.”

Tutustu Maaritin Lounaskulmaan